Schmankerln - Martini-Gansl

• Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel und Ganslklein
  
• Gansl-Leberaufstrich mit Preiselbeeren und Toastbrot
• Martini-Gansl mit Orangen-Rotkraut, Erdäpfelknödeln und Preiselbeeren
• „Jack-Gans“ Veganes Martini-Gansl, Jackfruit, mit Orangenrotkraut, Erdäpfelknödeln und Preiselbeeren, vegan
  
• Gebackene Gansl-Leber "steirische Art" auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit Käferbohnen, Kürbiskernen, Kirschtomaten und Kernöl
• Gansl-Risotto mit frisch gehobeltem Grana, Preiselbeerorange und Blattsalat
• Geschmortes Ganslklein-Ragout mit Schupfnudeln
• Maronireis mit Sauerkirschen und Schlagcreme, vegan